≪昼食≫
『肉みそビビンバ』味噌・さとう・醤油を合わせておきます。ごま油でにんにく・しょうがを炒め香りがでたら豚肉を加え火を通し、合わせておいた味噌を混ぜて肉みそを仕上げます。小松菜・にんじん・もやしを茹で軽く絞ってしょうゆ・すりごま・ごま油で和えてナムルを作ります。炊きあがったごはんにナムルと肉みそをトッピングしていただきました。
『中華スープ』ねぎ・にんじん・豆腐が入りました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・カリカリごぼう
『カリカリごぼう』ごぼうを2ミリ程度の厚さに切り、米粉・塩をまぶしてサラダ油で揚げました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『ポークシチュー』玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・しめじ・豚肉・グリンピースを煮込みハヤシルウ・トマトソース缶・トマトケチャップ・クッキングワインで煮込みました。
『トマトサラダ』きゅうりは輪切り、トマトは湯むきして一口大に切ります。トマト・きゅうり・ホールコーン缶を酢・サラダ油・さとう・塩こしょうで作ったドレッシングで和えました。
ポークシチューもトマトサラダも完食してくれました♪
＊午後のおやつが「五平餅」の予定でしたが、調理員の体調不良で欠員が出たためお菓子に変更いたしました。
『まぐろのノルウェー風』まぐろの角切りに片栗粉をまぶしサラダ油で揚げます。トマトケチャップ・みりん・クッキングワイン・さとう・みりん・ウスターソースで作ったタレにからめて仕上げました。
『もやしの昆布和え』もやし・にんじんを茹で塩昆布・ごま油で和えました。
『スープ』玉ねぎ・しめじ・豆苗が入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
『マーボー豆腐』しょうが・にんにく・豚ミンチ・玉ねぎ・にんじん・ねぎ・干ししいたけを炒め、味噌・さとう・醤油・みりん・鶏がらスープの素で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
『わかめスープ』にんじん・もやし・わかめが入った中華あじのスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
『豆腐入りハンバーグ』やっぱりハンバーグはこどもたちが喜んで食べてくれます。作るのは大変ですが、こどもたちの笑顔に癒されます。
『キャベツのゆかり和え』キャベツ・にんじんを茹で、ゆかり粉で和えました。
『コーンスープ』クリームコーン缶・玉ねぎが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『ホキの磯部揚げ』片栗粉・塩・青のりを混ぜ、ホキにまぶしてサラダ油で揚げました。
『にんじんサラダ』にんじん・きゅうり・レーズンを酢・サラダ油・さとうで作ったドレッシングで和えました。
『ミネストローネ』じゃがいも・にんじん・たまねぎ・トマト缶・ベーコンを煮込み、コンソメスープの素・さとうで味付けしました。
≪午後おやつ≫ 青りんごゼリー・アンパンマンせんべい
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『鶏のカレーケチャップ焼き』鶏肉に、トマトケチャップ・カレー粉・さとう・みりん・しょうゆを揉みこみ、オーブンで焼きました。
『サラスパサラダ』サラスパ・きゅうり・みかん缶をマヨネーズ風調味料で和え、塩こしょうで味を調えました。
『味噌汁』キャベツ・にんじん・まいたけが入りました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・コーン蒸しパン
『コーン蒸しパン』いつもホールコーン缶を使用していましたが、今日は「クリームコーン缶」を使用しました。コーンの粒が少ないので、コーンが苦手な子も食べられたかな？
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『塩焼きそば』豚肉・にんじん・もやし・ピーマン・キャベツを炒め、しょうゆ・オイスターソース・鶏がらスープの素・塩こしょうで味付けし、最後にごま油で風味を出しました。
『中華スープ』豆腐・わかめ・にんじんが入りました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・きなこパン
昨日、暴風警報発令のため休園になり、6/10まで順送りでメニューを変更します。
『三色丼』「A」玉ねぎを炒め、鶏ミンチ・しょうが・みりん・さとう・しょうゆを加えしっかり火を通します。鶏ミンチと調味料を一緒に入れてそぼろを作ると、だまになりにくく、ふんわりした食感に仕上がります。「B」小松菜・にんじんはゆでて軽く絞ってしょうゆ・さとう・白すりごまで和えます。炊きあがったごはんに、「A」「B」を彩りよく盛り付けて出来上がりです。
『味噌汁』ナス・葱・油揚げが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『炒めビーフン』ビーフンは表記通りに水で戻しておきます。豚肉・たまねぎ・にんじん・キャベツを炒め、しょうゆ・しょうが・酒・オイスターソース・鶏がらスープの素・ごま油で味付けし、ビーフンを加え炒めて仕上げました。
『中華スープ』チンゲン菜・にんじん・えのきたけが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
