『さばの塩焼き』脂ののったおいしいさばでした。

『ほうれんそうのサラダ』ほうれん草・人参を茹で軽く絞って、炒めて冷ましておいたベーコンと、コーン缶を合わせマヨネーズ風調味料で和え塩こしょうで味を整えました。

『すまし汁』大根・わかめ・ねぎが入りました。

たくさん食べてくれてありがとう。

『鮭のケチャップ煮』鮭の切り身に片栗粉をまぶしサラダ油で揚げます。トマトケチャップ・ウスターソース・みりん・クッキングワインで作ったソースに絡めて仕上げました。

『ナムル』もやし・にんじんをゆで軽く絞って、しょうゆ・ごま油・白すりごまで和えました。

『スープ』豆苗・にんじん・たまねぎが入ったコンソメ味のスープです。

たくさん食べてくれてありがとう。

≪昼食≫

『豚肉とキャベツのみそ炒め』しょうが・にんにくをすりおろし、サラダ油で香りが出るまで炒めます。豚肉・キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンを加え火が通るまで炒め、味噌・醤油・砂糖・みりん・鶏がらスープの素を溶かし入れます。全体に味がなじんだら出来上がりです。

『フォーのスープ』フォー・にんじん・青梗菜が入りました。

≪午後おやつ≫　オレンジゼリー・いわしっこ

たくさん食べてくれてありがとう。

『カレーうどん』鶏肉・油揚げ・にんじん・たまねぎ・ねぎ・しめじが入っています。

残さず食べてくれてありがとう。

『ひじきごはん』干ししいたけ・ひじきを水で戻し、柔らかくなるまで下茹でします。にんじん・グリンピース・ツナ缶を加え、煮ます。さとう・しょうゆ・みりん・だしの素を加え味が染みたら、汁と具に分け、汁を洗米した米と一緒に炊飯器に入れ、既定の量まで水を加え炊飯します。炊き上がったご飯と具材を混ぜ合わせて仕上げます。

『根菜汁』にんじん・だいこん・さつまいもを厚めに切り煮込んで味噌・だしの素を加えます。

たくさん食べてくれてありがとう。

≪昼食≫

『鮭のマヨネーズ焼き』鮭の切り身に塩こしょうを振り、マヨネーズ風調味料をかけてオーブンで焼きました。

『やさい炒め』ピーマン・にんじん・ロースハム・きゃべつを炒め、塩こしょう・コンソメスープの素で味付けしました。

『スープ』豆腐・もやし・わかめが入ったコンソメ味のスープです。

≪午後おやつ≫　牛乳・大学芋

たくさん食べてくれてありがとう。

『鶏団子と野菜のスープ』鶏ミンチ・玉ねぎのみじん切り・片栗粉・しょうがのしぼり汁を混ぜあわせ、肉団子の種を作っておきます。白菜・にんじん・しめじ・玉ねぎを鍋に入れ、沸騰したら火を弱め、肉団子を落とし入れます。しょうゆ・鶏がらスープの素で味付けをして、全体に火が通ったら出来上がりです。肉団子がたくさん入ったスープが出来ました。

『マカロニサラダ』きゅうり・みかん缶・マカロニをマヨネーズ風調味料で和え、塩こしょうで味を整えました。

たくさん食べてくれてありがとう。

『七草がゆ』かぶ・かぶの葉・白菜・にんじん・鶏ささみフレーク・だしの素・しょうゆで汁を作り、炊き上がったご飯を加えてひと煮たちさせ器に盛ります。1月7日に無病息災を願い、お正月のつかれた胃腸を休めるために食べる伝統的な行事食です。

『黒豆』「まめに働く」「まめに暮らす」といった願いが込められています。

『たつくり』五穀豊穣を願う縁起物です。

たくさん食べてくれてありがとう。

『イタリアンスパゲティ』玉ねぎ・にんじん・ベーコン・グリンピースを炒め、トマトケチャップ・ウスターソース・塩こしょうで味付けし、茹でておいたスパゲティと絡めました。

『コーンスープ』たまねぎ・クリームコーン缶・コンソメスープの素で作りました。

たくさん食べてくれてありがとう。