『さわらのごまみそ焼き』みそ・さとう・みりん・すりごまを混ぜ合わせ、さわらに塗ってオーブンで焼きました。ごまの香りが食欲をそそります♪
『かぼちゃの旨煮』かぼちゃ・にんじん・グリンピースが入りました。砂糖を控え、さっぱり仕上げました。
『すまし汁』大根・えのきたけ・小松菜が入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『鶏肉のユーリンチー』鶏肉に、酒・にんにく・しょうがのしぼりで味付けして揚げます。
醬油・みりん・砂糖・酢・油を煮て、ねぎを加えたタレでいただきました。
『もやしの昆布和え』もやしと小松菜を湯がきます。塩昆布、ごま油で和えます。
『スープ』にんじん・豆腐・乾燥わかめ中華スープの素で味付けします。
≪昼食≫
ちゃんぽん・チーズ・バナナ
≪午後おやつ≫ 牛乳・オートミールクッキー
たくさん食べてくれてありがとう。
『赤魚のソテー』赤魚はビタミンDが豊富に含まれていて、骨や免疫システムの健康をサポートしてくれます。今日はソテーでしたが、煮付にしてもおいしいですよね。
『サラスパサラダ』サラダスパゲティ・にんじん・きゅうりが入りました。
『スープ』玉ねぎ・にんじん・オクラが入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
『カレーライス』子どもたちが大好きなカレーライス♪ どのクラスも完食してくれました。
『わかめのサラダ』わかめ・コーン缶・みかん缶が入りました。夏にぴったりな爽やかなサラダでした。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『若鶏のマーマレード焼き』鶏肉にマーマレード・醤油で下味をつけ、オーブンで焼きました。
『切干大根のイタリアン風』切干大根を水で戻し、食べやすい長さに切ります。人参は千切りにします。切干大根とにんじんを好みの固さまで茹でておきます。人参・切り干し大根・ツナ缶を炒めトマトケチャップ、塩こしょう・砂糖で味付けしました。
『スープ』ねぎ・豆腐・玉ねぎが入ったコンソメ味のスープです。
≪午後おやつ≫ 牛乳・のり塩ポテト
『のり塩ポテト』じゃがいもをくし切りにして、サラダ油で揚げます。塩・青のりを振って頂きました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『豚肉丼』油で、玉ねぎ、にんじん、豚肉を炒めて、水で戻した干ししいたけ、チンゲン菜を加えます。味付けは、だしの素、砂糖、醬油、みりんで味付けします。
『味噌汁』切干し大根、ほんしめじ、乾燥わかめの味噌汁です。
デザートに、すいかをいただきました。
『肉味噌うどん』人気の「肉味噌」は、鶏ひき肉・干ししいたけ・しょうが・味噌・砂糖で作ります。汁には小松菜・にんじん・もやしが入り、和風だしの素・しょうゆで味付けしました。
残さず食べてくれてありがとう。
『マグロのノルウェー風』マグロの切り身に片栗粉をまぶしサラダ油で揚げます。クッキングワイン・みりん・さとう・ウスターソース・トマトケチャップ・水で作ったタレに絡めます。マグロに火が通りすぎると固くなってしまうので、気を付けて揚げています。
『もやしのサラダ』もやし・にんじん・きゅうりを茹で軽く絞って、マヨネーズ風調味料・塩こしょうで和えました。もやしが水っぽくなるので、「しょうゆ洗い」と言って、茹でて冷ましたもやしに醤油を少し垂らしなじませてからしぼります。ご家庭でもほうれん草や、小松菜など葉物野菜のお浸しなどの時もこの手法を使うと水っぽくならず、また調味料の使用を抑えることが出来ます。
『スープ』たまねぎ・豆腐・おくらが入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『さばの塩焼き』脂ののった美味しいさばでした。
『キャベツのごま和え』キャベツ・にんじん・を茹で軽く絞り、すりごま・しょうゆ・さとうで和えました。
『味噌汁』とうがん・わかめ・油揚げが入りました。
≪午後おやつ≫ 青りんごゼリー・いわしっ子（もも・いちご・・・ハイハイン）
