≪昼食≫
『きのこうどん』鶏肉・油揚げ・にんじん・まいたけ・えのきだけ・玉ねぎ・ねぎが入った具だくさんのうどんです。
『チーズ』鉄分強化のチーズです。
≪午後おやつ≫ 牛乳・米粉セサミクッキー
『米粉セサミクッキー』材料は、米粉・片栗粉・白すりごま・さとう・サラダ油・水で作ります。バター、卵、小麦粉を使用しないアレルギーフリーのクッキーです。
『カレーシチュー』今日はクリームシチューを「カレーシチュー」にアレンジしました。急に暑くなったのでカレーの香りで食欲旺盛に⁈ どのクラスにも好評でした。
『切り干し大根のサラダ』パピーナで配信されている 5月の献立表の下部に「レシピ」が掲載されています。参考にしてください。職員にも人気です。
たくさん食べてくれてありがとう。
『さばの味噌煮』味噌・砂糖・みりん・しょうがのしぼり汁をひと煮立ちさせさばを入れ煮付けました。
『白菜のゆかり和え』白菜・にんじん・きゅうりを茹で軽く絞って、ゆかり粉で和えました。
『すまし汁』玉ねぎ・しめじ・小松菜が入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『ホキ米粉パン粉フライ』ホキは白身魚で脂肪が少なくあっさりとした魚です。以前はマクドナルドのフィレオフィッシュにも使用されていたそうです。
『もやしのサラダ』予定では「スナップエンドウ」でしたが、仕入れが困難なことから、いんげんともやしのサラダに変更になりました。いんげん・もやしを茹で軽く絞ってマヨネーズ風調味料・しょうゆ・白すりごまで和えました。
『ミネストローネ』じゃがいも・たまねぎ・にんじんをサイコロ状に切りトマト角切り缶・コンソメスープの素・ベーコンで煮込みました。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『鶏肉とキャベツの生姜炒め』玉ねぎ・にんじん・キャベツ・鶏肉・ピーマンを炒め、醤油・みりん・砂糖・しょうがで味付けしました。
『フォーのスープ』にんじん・チンゲン菜・フォーが入った中華スープです。
≪午後おやつ≫ オレンジゼリー・いわしっこ（もも・いちごはせんべい）
たくさん食べてくれてありがとう。
『五目うどん』豚肉・油揚げ・にんじん・玉ねぎ・小松菜が入りました。
ばら・ゆり・すみれのみんなは遠足でした。作ってもらったお弁当！嬉しそうに食べていました。
『まめごはん』実えんどうをさやから外し洗っておきます。米を洗米し水を規定量にセットし、塩と実えんどうを入れ炊き上げました。好みの別れる「まめごはん」ですが、よく食べてくれました。
『あじの照焼き』あじの切り身をしょうゆ・みりん・酒・しょうがのしぼり汁に漬けオーブンで焼きました。
『もやしのごま和え』きゅうり・にんじん・もやしを茹で軽く絞ってしょうゆ・さとう・白すりごまで和えました。
『味噌汁』わかめ・えのきだけ・大根が入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『肉じゃが』豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・グリンピースを醤油・みりん・砂糖で煮込みました。
『味噌汁』葱・油揚げ・キャベツが入りました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・蒸しパン
たくさん食べてくれてありがとう。
『スパゲティミートソース』玉ねぎ・にんじんを炒め、鶏ミンチ・グリンピースを加えさらに炒めます。トマトケチャップ・ウスターソース・塩こしょう・クッキングワイン・コンソメスープの素で味付けし、しばらく煮込みゆでたスパゲティと和えました。
『スープ』玉ねぎ・にんじん・豆腐が入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
『ひじきごはん』米を洗米し、ざるにあげておきます。干ししいたけ・ひじきを水で戻し下茹でしておきます。にんじん・鶏ささみフレーク・グリンピースを加え、しょうゆ・砂糖・みりん・だしの素で味付けします。煮汁と具材に分け、煮汁を冷まし、炊飯の分量にあわせて炊き上げます。炊きあがったごはんと具材を混ぜて仕上げました。
『金時豆の甘煮』金時豆は前日からたっぷりの水で戻します。そのまま火にかけ、沸騰したらざるにあげ鍋に戻しコトコト煮ます。柔らかくなったらざるにあげ、砂糖・みりん・醤油を入れ馴染ませ冷まして味を含ませました。
『すまし汁』玉ねぎ・しめじ・わかめが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
