≪昼食≫
『ちゃんぽん』お野菜たっぷりのちゃんぽんですが、子どもたちは大喜びで食べてくれました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・のり塩ポテト
『のり塩ポテト』くし切りにしたじゃがいもをサラダ油で揚げ、青のりと塩をまぶして頂きました。子どもたちのテンションが上がったことは言うまでもありません♪
たくさん食べてくれてありがとう。
『パン』卵不使用のパンです。
『鮭のマヨ焼』鮭に塩こしょうをして、マヨネーズ風調味料をかけてオーブンで焼きます。
『春雨サラダ』春雨ときゅうりを湯がきます。さとう・酢・油・塩のドレッシングで和えて、みかん缶を加えました。
『スープ』チンゲンツァイ、もやし、ほんしめじ、コンソメ味のスープです。
デザートにももゼリーをいただきました。
『チキンカツ』朝、業者さんに届けてもらった鶏むね肉。チキンカツ用にカットしてくれてあります。水で溶いた小麦粉とパン粉を付けてサラダ油で揚げました。卵は使用していません。サクッと美味しく揚がりました♪
『キャベツの昆布和え』キャベツ・にんじんを茹で軽く絞って塩昆布で和えます。仕上げに風味付けのごま油を垂らして出来上がり。さっぱりと美味しかったです。
『すまし汁』にんじん・えのきだけ・小松菜が入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『豆腐入り鶏のつくね焼き』ひじきは、水で戻して柔らかくなるまで煮ます。鶏ひき肉にでんぷんをなじませて、冷ましたひじき、玉ねぎ、豆腐、しょうがのしぼり汁を加えよく混ぜて、小判型に整えてオーブンで焼きます。醬油・みりん・さとう・だしの素にでんぷんでとろみをつけたソースでいただきます。
『スナップえんどう』スナップえんどうを塩で湯がいてマヨネーズ風調味料でいただきます。
『すまし汁』小松菜、えのきたけ、もやしのすまし汁でした。
≪昼食≫
『ツナスパゲッティ』たまねぎ・にんじん・しめじ・グリンピース・ツナ缶を炒め、トマトケチャップ・しょうゆ・コンソメスープの素・塩こしょうで味付けしました。
『スープ』とうみょう・にんじん・豆腐が入ったコンソメ味のスープです。
≪午後おやつ≫ お茶・五平餅
たくさん食べてくれてありがとう。
『パン』卵不使用のパンです。
『チキンポトフ』油で、にんにくを香りがでるまで炒め、鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツを炒め塩こしょうをします。コンソメ味のスープです。苦手な野菜もたっぷり食べれます。
『にんじんサラダ』にんじん、きゅうりを湯がきます。砂糖、油、酢のドレッシングで和えお湯で戻したレーズンを加えます。
『あじの揚げ煮』あじの切り身に片栗粉をまぶしサラダ油で揚げます。揚がったあじをしょうゆ・みりん・さとう・水・しょうがのしぼり汁を煮て作ったタレに絡ませます。衣にタレがしみ込んで食べやすくなりました。
『チンゲン菜のお浸し』チンゲン菜・にんじんを茹で、軽く絞ります。しょうゆ・さとう・だしの素をひと煮立ちさせ、冷ましておいたタレと花かつおで和えました。
『すまし汁』わかめ・しめじ・だいこんが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『まめごはん』実えんどうをさやから外し、ざるに入れ水洗いします。洗米しておいた米を炊飯器にセットして、米の1%程度の塩を入れ、えんどう豆を米の上にのせて炊きます。塩を入れることで、えんどう豆の甘さが引き立ちます。苦手な子もいましたが残さず食べてくれました。
『さわらの煮付』鍋に醤油・みりん・さとう・しょうがをひと煮立ちさせ、さわらを並べて煮ます。ふっくら柔らかく煮えました。
『もやしのゆかり漬け』もやし・にんじんを茹で軽く絞ってゆかり粉で和えました。子どもにも好評です。
『味噌汁』小松菜・しめじ・油揚げが入りました。
≪午後おやつ≫ いちごゼリー・いわしっ子(もも・いちごぐみはハイハイン)
たくさん食べてくれてありがとう。