『ホキのフライ』ホキは「白身魚」で淡白でくせが少ない魚です。子どもたちも大好きで、好んで食べてくれます。マヨネーズ風調味料・トマトケチャップで作った「オーロラソース」で頂きました。
『キャベツのサラダ』キャベツ・きゅうり・パイナップル缶を、酢・サラダ油・塩こしょうで作ったドレッシングで和えました。
『スープ』にんじん・豆苗・もやしが入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
今日は写真が上手くとれていませんでした。
『若鶏のマーマレード焼き』鶏もも肉に、オレンジマーマレードと醬油で味付けしてオーブンで焼きます。
『大根のごま酢和え』大根、きゅうり、にんじんを湯がきます。砂糖、酢、醬油、白すりごまのドレッシングで和えます。
『味噌汁』なす、チンゲンツァイ、ほんしめじの味噌汁です。
『鮭のオーロラソース焼』マヨネーズ風調味料・トマトケチャップ・塩こしょうを合わせおきます。鮭の切り身にソースをかけてオーブンで焼きました。子どもたちに好評でした♪
『にんじんサラダ』にんじん・きゅうりを茹で、軽く絞ります。酢・サラダ油・砂糖で作ったドレッシングと、水で戻したレーズンを合わせて出来上がりです。
『スープ』チンゲン菜・にんじん・えのきたけが入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
『マーボー飯』油で、しょうがとにんにくを炒めます。鶏ひき肉、にんじん、玉ねぎ、ねぎ、水で戻した干ししいたけを炒め、味噌、砂糖、みりん、醬油、中華スープの素で味付けし豆腐を入れます。最後に、片栗粉でとろみをつけます。
『中華スープ』乾燥わかめ、もやし、ほんしめじ中華味のスープです。
デザートにオレンジをいただきました。
≪昼食≫
『五目うどん』豚肉・ねぎ・油揚げ・にんじん・たまねぎが入りました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・オートミールクッキー
『オートミールクッキー』オートミール・米粉・さとうをよく混ぜ合わせ、サラダ油・水を加え、全体になじむようにさっくり混ぜます。麺棒で薄く延ばして包丁で切り目を入れ、オーブンで焼きました。ほんのり甘くてサクサクのクッキーが出来ました。
≪昼食≫
『さわらの煮付』ふんわりと美味しく煮えました。
『おかか和え』チンゲン菜・きゅうり・にんじんを茹で軽く絞って、しょうゆ・花かつおで和えました。
『味噌汁』たまねぎ・かぼちゃ・とうみょうが入りました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・豆腐入りドーナツ
『豆腐入りドーナツ』とうふ・ホットケーキミックス・砂糖で生地を作って、サラダ油で揚げました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『あじの照り焼き』あじをしょうゆ・みりん・酒・しょうが汁に付け置き、天板にならべてオーブンで焼きました。
『切り干し大根のサラダ』切干大根を水で戻し、柔らかくなるまで煮て冷ましておきます。きゅうり・にんじんを太めの千切りにして茹で、軽く絞って、マヨネーズ風調味料・すり白ごまで和え、冷ましておいた切干大根も加え、塩こしょうで味を調えました。
『味噌汁』かぼちゃ・スナップエンドウ・油揚げが入りました
たくさん食べてくれてありがとう。