『チリコンカン』すりおろしたにんにくをサラダ油で炒め、豚ひき肉・ゆで大豆・じゃがいも・たまねぎ・にんじんを加えさらに炒めます。カレー粉・トマトペースト缶・トマトケチャップ・コンソメスープの素・さとう・水を加え煮込みます。チリコンカンはひき肉と豆、野菜を煮込んだ料理で、パンなどに挟んで食べたりするそうですが、園では子どもたちが食べやすいように水分を加えています。
『キャベツのサラダ』キャベツ・にんじんを茹で軽く絞ります。酢・油・さとう・塩こしょうで作ったドレッシングで和えました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『あまからちきん』鶏もも肉に、豆みそ・トマトケチャップ・みりん・砂糖・酒を揉み込みオーブンで焼きました。
『サラスパサラダ』サラスパ・きゅうり・人参を茹でて水で冷まします。人参・きゅうりを絞ってマヨネーズ風調味料・塩こしょうで和えました。
『味噌汁』なす・チンゲン菜・油揚げの味噌汁です。
≪昼食≫
『きのこうどん』豚肉・玉ねぎ・にんじん・しめじ・えのきだけ・ねぎが入った具だくさんのうどんです。
『チーズ』鉄分強化のチーズです
≪午後おやつ≫ 牛乳・セサミクッキー
『セサミクッキー』米粉・片栗粉・さとう・白すりごま・サラダ油・水を混ぜ、薄く延ばしてオーブンで焼きました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『煮魚（さば）』さば切身を砂糖・醬油・みりん・しょうがのしぼり汁で煮ました。
『チンゲン菜の昆布和え』にんじん・チンゲン菜を茹でて、水で冷まします。軽く絞って塩昆布・ごま油で味付けしました。
『味噌汁』サイコロ豆腐・玉ねぎ・乾燥わかめが入った味噌汁です。
今日のおやつは、すいかとせんべいでした。
『豚肉のトマト煮』豚肉・たまねぎ・にんじん・しめじ・グリンピースに火を通し、トマトペースト・トマトケチャップ・コンソメスープの素・クッキングワイン・塩こしょうで煮込みました。
『わかめのサラダ』わかめ・きゅうりを茹で軽く絞って、みかん缶を加え、酢・サラダ油・砂糖・しょうゆ・白すりごまで作ったドレッシングで和えました。
たくさん食べてくれてありがとう。
今日は、チャーハンと中華スープをいただきました。デザートは、すいかです。
おやつは、にんじんケーキでした。
にんじんケーキは、みじん切りにしたにんじん・ホットケーキミックス・ベーキングパウダー・油を混ぜ合わせて作ります。
『きつねうどん』干ししいたけを柔らかく下茹でし、砂糖と醤油で甘辛く煮ます。油揚げを加えさらに煮込みます。うどんにのせてして頂きました。干ししいたけが苦手な子もいましたが、何度もお替りをして食べてくれました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『ホキの磯部揚げ』片栗粉に青のりを混ぜ込んでホキにからめてサラダ油で揚げました。青のりが食欲をそそります。
『切干大根のサラダ』切干大根を軟らかく煮て、冷まし、軽く絞っておきます。きゅうり・にんじんを茹で軽く絞って加え、白すりごま・マヨネーズ風調味料・しょうゆで和えました。子どもたちに人気のメニューです。
『スープ』もやし・小松菜・しめじが入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
『マーボーなす』油で、しょうがとにんにくを炒め香りが出たら、豚ひき肉・人参・水でもどした干ししいたけ・なす・チンゲン菜を炒めます。合わせ調味料、味噌・砂糖・みりん・鶏がらスープの素・オイスターソースで味付けし、最後にでんぷんでとろみをつけました。
『中華スープ』乾燥わかめ・玉ねぎ・人参・鶏がらスープの素で味付けしました。
≪昼食≫
『鮭のオーロラソース焼』マヨネーズ風調味料・トマトケチャップを合わせ、オーロラソースを作ります。鮭にオーロラソースをぬり、オーブンで焼きました。
『野菜炒め』ピーマン・にんじん・ロースハム（卵・乳不使用）・キャベツを炒め、コンソメスープの素・塩こしょうで味付けしました。「今日ピーマンおいしかったよ♪」と報告してくれた子がいました♪
『スープ』たまねぎ・豆苗・にんじんが入ったコンソメ味のスープです。
≪午後おやつ≫ 牛乳・フライドポテト
たくさん食べてくれてありがとう。
