『肉味噌うどん』肉味噌・・・【味噌・干ししいたけ・豚ひき肉・しょうが・さとう】水で戻した干ししいたけを柔らかく煮ます。味噌・砂糖・しょうがのしぼり汁・豚ひき肉を加え煮ます。【人参・小松菜・もやし・醤油・だしの素】具材を入れ火が通たっら醤油・だしの素でうどんの汁を仕上げます。うどんを器に盛り、やさいと肉味噌を彩りよく盛り付けて頂きます。
たくさん食べてくれてありがとう。
『鮭のオーロラソース焼』鮭の切身に塩こしょう、マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースを塗ってオーブンで焼きます。
『キャベツのサラダ』キャベツときゅうりを湯がきます。キャベツときゅうりを絞りパイナップル缶を加えて、砂糖、油、酢、塩こしょうのドレッシングで和えました。
『スープ』もやし、ねぎ、にんじんコンソメ味のスープです。
デザートにももゼリーをいただきました。
『若鶏の唐揚げ』鶏肉に、酒・しょうゆ・しょうがのしぼり汁で下味をつけ、片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げました。子どもたちは大喜びで残さず食べてくれました♪
『白菜のゆかり和え』白菜・にんじんを茹で、軽く絞って「ゆかり粉」で和えました。白菜の甘味とゆかりのほんのりとした酸っぱさが後を引きます。お替りして食べてくれました。
『中華スープ』たまねぎ・小松菜・しめじが入りました。
残さず食べてくれてありがとう。
『パン』パン屋さんが美味しいパンを焼いて届けてくれます。卵不使用のコッペパンです。
『チリコンカン』鶏ひき肉・冷凍大豆・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・にんにく・カレー粉・トマトペースト缶・トマトケチャップ・コンソメスープの素・塩・砂糖・・・サラダ油ですりおろしたにんにくを香りが出るまで炒めます。野菜を加えしんなりするまで炒めたら、鶏ひき肉を加えさらに炒めます。ひき肉に火が通ったら調味料を加え、具材がかぶるくらいの水を加えコトコト煮込みます。にんにくとカレーの風味が食欲をそそります♪
『きゅうりとわかめのサラダ』きゅうり・にんじん・わかめをそれぞれ茹でて軽く絞り、酢・サラダ油・砂糖・醤油で作ったドレッシングで和えました。園では衛生管理のため、きゅうりもさっと湯通ししています。
たくさん食べてくれてありがとう。
『豚肉の中華炒め』ごま油で、しょうが、豚肉、ピーマン、にんじん、ほんしめじ、チンゲンツァイ、もやしを炒めます。味付けは、オイスターソース、中華ス―プの素、みりん、酒、醬油、塩こしょう、最後に片栗粉でとろみをつけます。
『はるさめスープ』はるさめ、豆苗、にんじん、味付けは中華スープの素です。
今日のおやつは、青りんごゼリーといわしっ子です。
≪昼食≫
『味噌煮込みうどん』豚肉・油揚げ・たまねぎ・にんじん・ねぎ・しめじが入った具だくさんのうどんです。麺類が大好きな子どもたち、お替りして食べてくれました。
『チーズ』鉄分・カルシウム強化のチーズです。
『バナナ』甘くておいしいバナナでした♪
≪午後おやつ≫ 牛乳・フライドポテト
『フライドポテト』じゃがいもの皮を剥き、くし切りにしてサラダ油で揚げました。「フライドポテトだあ！！」とうれしそうな声が聞こえてきましたよ♪
たくさん食べてくれてありがとう。
『豆腐入り鶏のつくね焼き』鶏ひき肉に、湯がいて冷ました豆腐、玉ねぎ、醬油を調えよく混ぜ小判型に整えてオーブンで焼きます。焼きあがったつくねに、醬油、みりん、砂糖、だしの素、しょうがのしぼり汁を加えて、でんぷんでとろみを付けたあんをかけます。
『もやしの昆布和え』もやし、きゅうりを湯がきます。味付けは、塩昆布とごま油です。
『すまし汁』玉ねぎ、ほんしめじ、乾燥わかめのすまし汁です。
『鮭のマヨネーズ焼』鮭に塩こしょうをしてマヨネーズ風調味料（卵不使用）をのせてオーブンで焼きました。マヨネーズ風調味料の風味で子どもたちも喜んで食べてくれました。
『にんじんサラダ』にんじん・きゅうりを太めの千切りにし、湯がきます。レーズンは水で戻しておきます。にんじん・きゅうりを軽く絞り、レーズンと合わせ、酢・サラダ油・砂糖で作ったドレッシングで和え塩こしょうで味を調えました。
『味噌汁』小松菜・かぼちゃ・えのきたけが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『マーボー飯』もめん豆腐・鶏ひき肉・しょうが・にんにく・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ねぎ・みそ・さとう・みりん・しょうゆ・中華スープの素・片栗粉・・・・干ししいたけは水で戻し、柔らかくなるまで煮ておきます。豆腐は水切りをします。すりおろしたしょうが・にんにくを香りが出るまで炒め、みじん切りにした玉ねぎ・にんじんを加えさらに炒めます。鶏ひき肉・干ししいたけを加え、ひき肉に火が通ったら、片栗粉以外の調味料・ねぎ・水を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら豆腐を加えひと煮立ちしたら出来上がりです。ごはんにかけて頂きました。たくさんお替りしてくれて、どのクラスも完食でした♪
『中華スープ』わかめ・もやし・しめじが入りました。
残さず食べてくれてありがとう。
『肉じゃが』油で、豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めます。柔らかく煮た具に、ほんしめじ、冷凍グリンピースを加えます。味付けは、砂糖、醬油、みりんです。
『味噌汁』大根、油揚げ、ねぎの味噌汁です。
