『豚肉の生姜焼』油で、豚肉、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを炒めます。味付けは、さとう、みりん、醬油、しょうがのしぼり汁です。
『はるさめスープ』はるさめ、とうみょう、にんじん中華味のスープです。
おやつは、ホットケーキいただきます。
『パン』朝、パン屋さんが届けてくれた、卵不使用のパンです。
『クリームシチュー』新玉ねぎと新じゃがいもで美味しいシチューが出来ました。
『ひじきのサラダ』ひじきは水戻しし水を切り、鍋にたっぷりの水を入れて柔らかくなるまで下茹でします。再びざるに上げ鍋に戻し、少量の水としょうゆ・さとう・だしの素を入れ煮込み下味をつけ冷ましておきます。きゅうり・にんじんを茹で軽く絞りひじきを加え、酢・さとう・しょうゆ・サラダ油で作ったドレッシングで和えました。
残さず食べてくれてありがとう。
『豆腐の中華煮』豚肉、にんじん、もやし、チンゲンツァイ、もめん豆腐に火が通ったら中華スープの素、砂糖、醬油で味付けし最後にでんぷんでとろみを付けて、ごま油を加えます。
『トマトの和え物』トマトを湯むきします。きゅうり、わかめを湯がきます。酢、醬油、砂糖、白すりごまのドレッシングで和えました。
今日のおやつは、アシドミルク、蒸しパンです。
≪昼食≫
『ちゃんぽん』お野菜たっぷりのちゃんぽんですが、子どもたちは大喜びで食べてくれました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・のり塩ポテト
『のり塩ポテト』くし切りにしたじゃがいもをサラダ油で揚げ、青のりと塩をまぶして頂きました。子どもたちのテンションが上がったことは言うまでもありません♪
たくさん食べてくれてありがとう。
『パン』卵不使用のパンです。
『鮭のマヨ焼』鮭に塩こしょうをして、マヨネーズ風調味料をかけてオーブンで焼きます。
『春雨サラダ』春雨ときゅうりを湯がきます。さとう・酢・油・塩のドレッシングで和えて、みかん缶を加えました。
『スープ』チンゲンツァイ、もやし、ほんしめじ、コンソメ味のスープです。
デザートにももゼリーをいただきました。
『チキンカツ』朝、業者さんに届けてもらった鶏むね肉。チキンカツ用にカットしてくれてあります。水で溶いた小麦粉とパン粉を付けてサラダ油で揚げました。卵は使用していません。サクッと美味しく揚がりました♪
『キャベツの昆布和え』キャベツ・にんじんを茹で軽く絞って塩昆布で和えます。仕上げに風味付けのごま油を垂らして出来上がり。さっぱりと美味しかったです。
『すまし汁』にんじん・えのきだけ・小松菜が入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『肉じゃが』新玉ねぎと新じゃがいもでほっくり美味しい肉じゃがが出来ました。
『味噌汁』油揚げ・しめじ・キャベツが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『豆腐入り鶏のつくね焼き』ひじきは、水で戻して柔らかくなるまで煮ます。鶏ひき肉にでんぷんをなじませて、冷ましたひじき、玉ねぎ、豆腐、しょうがのしぼり汁を加えよく混ぜて、小判型に整えてオーブンで焼きます。醬油・みりん・さとう・だしの素にでんぷんでとろみをつけたソースでいただきます。
『スナップえんどう』スナップえんどうを塩で湯がいてマヨネーズ風調味料でいただきます。
『すまし汁』小松菜、えのきたけ、もやしのすまし汁でした。
≪昼食≫
『ツナスパゲッティ』たまねぎ・にんじん・しめじ・グリンピース・ツナ缶を炒め、トマトケチャップ・しょうゆ・コンソメスープの素・塩こしょうで味付けしました。
『スープ』とうみょう・にんじん・豆腐が入ったコンソメ味のスープです。
≪午後おやつ≫ お茶・五平餅
たくさん食べてくれてありがとう。
『パン』卵不使用のパンです。
『チキンポトフ』油で、にんにくを香りがでるまで炒め、鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツを炒め塩こしょうをします。コンソメ味のスープです。苦手な野菜もたっぷり食べれます。
『にんじんサラダ』にんじん、きゅうりを湯がきます。砂糖、油、酢のドレッシングで和えお湯で戻したレーズンを加えます。
