『豚肉の中華炒め』豚肉・にんじん・しめじ・もやし・チンゲン菜を炒め、しょうゆ・しょうがのしぼり汁・ごま油・オイスターソース・しょうゆ・酒・みりん・鶏がらスープの素・塩こしょうで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げました。
『味噌汁』なす・たまねぎ・油揚げが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『鶏のつくね焼き』鶏ひき肉・豆腐・しょうがのしぼり汁・しょうゆ・玉ねぎ・片栗粉をしっかり混ぜ合わせ、形成してオーブンで焼きました。みりん・しょうゆ・さとう・だしの素・水をひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつけてつくねにかけていただきました。
『きゅうりのゆかり和え』きゅうり・にんじんを茹で軽く絞ってゆかり粉で和えました。
『すまし汁』もやし・わかめ・エノキタケが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『きのこうどん』まいたけ・えのきだけ・干ししいたけ・たまねぎ・にんじん・ねぎ・鶏肉が入った具だくさんのうどんです。
『チーズ』鉄分強化のチーズです。
≪午後おやつ≫ 牛乳・にんじんケーキ
たくさん食べてくれてありがとう。
『ホキの磯部揚げ』片栗粉・青のりを合わせておき、ホキの切り身にまぶしサラダ油で揚げました。青のりの香りが食欲をそそります。
『もやしのサラダ』もやし・きゅうり・にんじんを茹で軽く絞って、酢・サラダ油・さとう・しょうゆで和えました。
『スープ』とうふ・にんじん・小松菜が入ったスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『さばの塩焼き』さばと言えば、よく耳にするのは「DHAとEPA」です。主な効果はDHA・・・脳を育てる。目の健康を保つ。 EPA・・・血液のドロドロを予防する作用。中性脂肪を減らす。です。日常的に取り入れたい食品ですね。
『浸し』チンゲン菜・にんじんを茹で軽く絞って、しょうゆ・だしの素・砂糖で和えました。
『味噌汁』とうがん・豆苗・油揚げが入りました。
≪午後おやつ≫ オレンジゼリー・せんべい
たくさん食べてくれてありがとう。
『さわらのみそマヨ焼』味噌を少量のお湯で溶かしマヨネーズ風調味料と合わせておきます。さわらを天板に並べ味噌マヨを塗ってオーブンで焼きました。
『切干大根のイタリアン風』水で戻した切り干し大根・にんじん・ベーコンを炒めトマトケチャップ・さとう・コンソメスープの素・塩こしょうで味付けしました。
『すまし汁』オクラ・もやし・しめじが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『肉みそビビンバ』にんにく・しょうがをごま油で炒め、豚ミンチを加え火を通します。味噌・さとう・しょうゆを加え肉みそを仕上げます。小松菜・にんじん・もやしを茹で軽く絞ってしょうゆ・白すりごま・醤油で和えナムルを作ります。炊きあがったごはんに、肉みそ・ナムルをトッピングしていただきました。
『中華スープ』葱・白菜・豆腐が入りました。
残さず食べてくれてありがとう
『塩焼きそば』豚肉・にんじん・もやし・ピーマン・キャベツを炒めしょうゆ・オイスターソース・鶏がらスープの素・塩こしょうで味付けし、麺を加え蒸し焼きにし仕上げました。
『わかめスープ』玉ねぎ・にんじん・わかめが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『鶏肉のマーマレード焼き』鶏肉にオレンジマーマレード・醤油で下味をつけオーブンで焼きました。
『にんじんサラダ』にんじん・きゅうりを茹で軽く絞ってレーズンを加え、酢・サラダ油・砂糖で作ったドレッシングで和えました。
『スープ』えにきたけ・だいこん・こまつなが入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『カレーライス』今日のカレーはチキンカレーでした。おかわりの行列が出来ていました♪
『わかめのサラダ』わかめ・たまねぎを茹で軽く絞ってみかん缶・ホールコーン缶と合わせ、酢・サラダ油・砂糖・しょうゆ・塩こしょうで作ったドレッシングで和えました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・ホットケーキ
たくさん食べてくれてありがとう。
