『カレーうどん』鶏肉・油揚げ・にんじん・たまねぎ・ねぎ・しめじが入っています。
残さず食べてくれてありがとう。
『ひじきごはん』干ししいたけ・ひじきを水で戻し、柔らかくなるまで下茹でします。にんじん・グリンピース・ツナ缶を加え、煮ます。さとう・しょうゆ・みりん・だしの素を加え味が染みたら、汁と具に分け、汁を洗米した米と一緒に炊飯器に入れ、既定の量まで水を加え炊飯します。炊き上がったご飯と具材を混ぜ合わせて仕上げます。
『根菜汁』にんじん・だいこん・さつまいもを厚めに切り煮込んで味噌・だしの素を加えます。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『鮭のマヨネーズ焼き』鮭の切り身に塩こしょうを振り、マヨネーズ風調味料をかけてオーブンで焼きました。
『やさい炒め』ピーマン・にんじん・ロースハム・きゃべつを炒め、塩こしょう・コンソメスープの素で味付けしました。
『スープ』豆腐・もやし・わかめが入ったコンソメ味のスープです。
≪午後おやつ≫ 牛乳・大学芋
たくさん食べてくれてありがとう。
『鶏団子と野菜のスープ』鶏ミンチ・玉ねぎのみじん切り・片栗粉・しょうがのしぼり汁を混ぜあわせ、肉団子の種を作っておきます。白菜・にんじん・しめじ・玉ねぎを鍋に入れ、沸騰したら火を弱め、肉団子を落とし入れます。しょうゆ・鶏がらスープの素で味付けをして、全体に火が通ったら出来上がりです。肉団子がたくさん入ったスープが出来ました。
『マカロニサラダ』きゅうり・みかん缶・マカロニをマヨネーズ風調味料で和え、塩こしょうで味を整えました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『七草がゆ』かぶ・かぶの葉・白菜・にんじん・鶏ささみフレーク・だしの素・しょうゆで汁を作り、炊き上がったご飯を加えてひと煮たちさせ器に盛ります。1月7日に無病息災を願い、お正月のつかれた胃腸を休めるために食べる伝統的な行事食です。
『黒豆』「まめに働く」「まめに暮らす」といった願いが込められています。
『たつくり』五穀豊穣を願う縁起物です。
たくさん食べてくれてありがとう。
『イタリアンスパゲティ』玉ねぎ・にんじん・ベーコン・グリンピースを炒め、トマトケチャップ・ウスターソース・塩こしょうで味付けし、茹でておいたスパゲティと絡めました。
『コーンスープ』たまねぎ・クリームコーン缶・コンソメスープの素で作りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『カレーライス』じゃがいもがほくほくのカレーライスが出来ました。
『わかめのサラダ』わかめ・玉ねぎを茹で軽く絞ってコーン缶・みかん缶と合わせ、醬油・サラダ油・砂糖・塩こしょう・酢で作ったドレッシングで和えました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『チャーハン』玉ねぎ・にんじん・ピーマンをみじんぎりにし、ロースハムも加えて炒めます。醤油・鶏がらスープの素・塩こしょうで味付けをして炊き上がったご飯を加えて混ぜこみます。
『中華スープ』豆腐・わかめ・大根が入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『カレーライス』大好評のカレーライス。今日もお替りの列ができていました♪
『ひじきのサラダ』ひじきを水で戻し、柔らかくなるまで茹で、砂糖・醤油で下味をつけ、ざるにあげ冷ましておきます。きゅうり・人参を茹で、軽く絞って冷ましたひじきと合わせ、さとう・しょうゆ・酢・サラダ油で作ったドレッシングで和えました。
残さず食べてくれてありがとう。
