『鶏肉のユーリンチー』鶏肉に、しょうが・にんにく・酒で下味をつけサラダ油で揚げ、しょうゆ・さとう・みりん・酢・ねぎで作ったタレをかけていただきました。
『ナムル』はくさい・きゅうり・にんじんを茹で軽く絞ってしょうゆ・ごま油で和えました。
『すまし汁』もやし・えのきたけ・豆苗が入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『鮭のオーロラソース焼き』マヨネーズ風調味料・トマトケチャップ・塩こしょうを合わせ、鮭に塗りオーブンで焼きました。
『もやしのサラダ』もやし・きゅうりを茹で軽く絞ります。ロースハムは炒めておきます。酢・サラダ油・砂糖・しょうゆで作ったドレッシングで和えました。
『カボチャのカレースープ』玉ねぎ・かぼちゃ・カレールウ・トマトケチャップ・コンソメスープの素で作りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『炒めビーフン』ビーフンを水で戻しておきます。たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・豚肉・キャベツをごま油で炒め、しょうが・しょうゆ・酒・オイスターソース・鶏がらスープの素で味付けし、ビーフンを加えさらに炒め仕上げました。
『味噌汁』切干大根・まいたけ・油揚げが入りました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・ツナマヨ蒸しパン
たくさん食べてくれてありがとう。
『鮭コロッケ』じゃがいもを茹でつぶしておきます。玉ねぎ・にんじんを炒め、鮭のほぐし身・塩こしょうを加え炒め、つぶしたじゃがいもに加え種を作ります。小判型に丸め、水で溶いた小麦粉→パン粉を付けサラダ油で揚げました。ケチャップソースをかけていただきました。
『ゆでブロッコリー』マヨネーズ風調味料を付けていただきました。
『スープ』とうふ・もやし・豆苗が入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
『八宝菜』豚肉・ねぎ・たまねぎ・はくさい・もやし・にんじん・干ししいたけを炒め、鶏がらスープの素・酒・さとう・しょうゆ・ごま油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
『中華スープ』だいこん・しめじ・わかめが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『さつまいもの甘煮』さつまいもをさとう・しょうゆ・みりんで煮ました。落し蓋をして煮ました。落し蓋をすると味を均一にしながら煮崩れを防ぐことが出来ます。
『味噌汁』白菜・まいたけ・油揚げが入りました。
≪午後おやつ≫ オレンジゼリー・せんべい
たくさん食べてくれてありがとう。