『鶏団子と野菜のスープ』鶏ひき肉にでんぷんをなじませて、玉ねぎ、塩、こしょう、しょうがのしぼり汁を加え混ぜます。にんじん、玉ねぎのスープの中に鶏団子を加えてほんしめじ、白菜、なばなを加えます。味付けは、中華スープの素と醬油です。しょうがのしぼり汁が入った肉団子体が温まります。
『きゅうりもみ』きゅうりを湯がきます。みかん缶、白ごま、味付けは酢と砂糖です。
≪昼食≫
『あじの照り焼き』しょうゆ・みりん・酒・しょうがで作ったたれに「あじ」を漬け込みます。10分程漬け込んで、天板に並べてオーブンで焼きました。しっとり、ふっくら美味しい「あじの照り焼き」が出来ました。
『ひじきサラダ』ひじきを水で戻し、砂糖・しょうゆで煮込みます。ざるに上げ冷却し、ゆでたにんじん・ほうれんそう・ロースハムを加え、マヨネーズ風調味料で和えました。
『味噌汁』油揚げ・だいこん・ねぎが入りました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・きなこパン
『きなこパン』コッペパンをサラダ油で揚げ、砂糖を加えた黄な粉をまぶしました。
たくさん食べてくれてありがとう。