『鮭のケチャップ煮』鮭にでんぷんをつけて揚げます。ソースは、トマトケチャップ、ウスターソース、みりん、クッキングワインを煮詰めてからめます。
『ナムル』キャベツ、にんじんを湯がきます。味付けは、醬油、ごま油、白ごまです。
『すまし汁』にんじん、大根、わかめのすまし汁です。
『肉じゃが』豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・グリンピースが入りました。ホクホクのじゃがいもと、とろとろの玉ねぎと・・・おいしい肉じゃがが出来ました。どのクラスも完食してくれました♪
『味噌汁』たまねぎ・油揚げ・小松菜・しめじが入りました。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『ひじきごはん』鶏ささみフレーク・ひじき・干ししいたけ・にんじん・グリンピースが入った炊き込みご飯です。
『節分汁』油揚げ・大豆・さといも・だいこん・にんじん・ねぎが入ったお味噌汁です。福豆がたっぷり入った鬼除け味噌汁です。節分に食べると縁起の良い食べ物の中にランクインしているそうですよ。
『いわしっ子』鬼はいわしのにおいを嫌うと考えられたため、戸口につるしておいたそうです。
≪午後のおやつ≫ 牛乳・じゃがいも団子
たくさんたべてくれてありがとう。
『鶏すき』油で、若鶏胸チキンライス用、にんじん、たまねき、ほんしめじを炒め水を少し加えます。ねぎ、白菜、焼き豆腐を加え、砂糖、醬油、みりんで味付けをします。家庭では、春雨やしらたきを加えてもおいしく出来上がります。
『きゅうりの昆布和え』きゅうり、にんじんを湯がきます。味付けは、塩昆布、ごま油です。
『イタリアンスパゲティ』玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ハムを炒め、トマトケチャップ・ウスターソース・コンソメスープの素を加え煮込みます。塩こしょうで味を調え茹でたスパゲティと絡めました。
『スープ』にんじん・チンゲン菜・豆腐が入ったコンソメ味のスープです。
たくさんたべてくれてありがとう。
『ホキのフライ』ホキに、塩こしょうをしころもをつけて揚げます。トマトケチャップとウスターソースを混ぜたソースでいただきます。子どもたちは、フライが大好きです。
『春雨サラダ』春雨ときゅうりを湯がきます。味付けは、砂糖、酢、ごま油、白ごま、最後にみかん缶を加えます。さっぱりとした味付けなのでたくさんいただけます。
『かぶのスープ』かぶ、チンゲンツァイ、にんじん、コンソメ味のスープです。
≪昼食≫
『若鶏の照り焼き』鶏肉に砂糖・みりん・しょうゆを揉みこみ、皮目を上にして天板に並べ、オーブンで焼きました。ふっくら柔らかい照り焼きが出来ました。
『切干大根のサラダ』切干大根は下茹でし、砂糖と醤油で煮込んで下味をつけたら、バットに広げて冷ましておきます。にんじん・きゅうりを千切りにし、湯がいて軽く絞ります。切干大根・にんじん・きゅうり・マヨネーズ風調味料・白ごまを混ぜ合わせ、塩・醤油で味を調えます。
『味噌汁』玉ねぎ・さつまいも・ねぎが入りました。
≪午後のおやつ≫ アシドミルク・にんじん蒸しパン
たくさんたべてくれてありがとう。
≪昼食≫
『チキンポトフ』にんにくをサラダ油でいため、鶏肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・水を加え煮込みます。コンソメスープの素で味付けし、ブロッコリー・キャベツを加え5分程煮込みます。塩こしょうで味を調えて盛り付けます。
『きゅうりもみ』きゅうり・みかん缶を甘酢・白ごまで和えます。
≪午後のおやつ≫ お茶・ぜんざい
『ぜんざい』朝一番からコトコト煮て、「あん」を作ります。午後、水を加えぜんざいを仕上げます。器に盛り、「いなかあられ」をトッピングして頂きます。園では喉に詰まらせてしまうなどのトラブルを避けるため、お餅や白玉団子の代わりに「いなかあられ」を入れています。カリカリのうちに食べる子や、しっとりさせてから食べる子、ぜんざいとは別に食べる子、様々です。どんなふうに食べたのか、お家で聞いてみてくださいね♪
『ツナピラフ』玉ねぎ・にんじん・ピーマンをみじん切りにして炒めます。コンソメスープの素・塩こしょうで味付けをして、ツナを加えます。炊き上がったご飯と混ぜ合わせて仕上げます。
『マカロニサラダ』マカロニ・きゅうり・人参をマヨネーズ風調味料で和え、塩こしょうで味を調えました。マカロニは「ツイスト」タイプにすることでマヨネーズとよく絡みますよ。
『スープ』キャベツ・もやし・ベーコンが入ったコンソメ味のスープです。
たくさんたべてくれてありがとう。
昨夜から大雪警報が発表され、市内の小・中学校は休校となりました。今日は年に一度の「ぜんざい」の日でしたが、お休みのお友だちが多かったので、明日に変更しました。明日楽しみに登園して下さいね♪