『チキンカツ』若鶏胸カツ用に塩こしょうをして、水で溶いた小麦粉とパン粉を付けて揚げます。トマトケチャップとウスターソースを混ぜたソースでいただきます。
『もやしの昆布和え』もやしときゅうりを湯がきます。塩昆布とごま油で、味付けます。さっぱり味付けなので、たくさん食べれます。
『スープ』にんじん、小松菜、玉ねぎコンソメ味のスープです。
今日は、お給食写真はお休みです。
『鶏団子と野菜のスープ』鶏ひき肉にでんぷんをなじませて、玉ねぎ、塩、こしょう、しょうがのしぼり汁を加え混ぜます。にんじん、玉ねぎのスープの中に鶏団子を加えてほんしめじ、白菜、なばなを加えます。味付けは、中華スープの素と醬油です。しょうがのしぼり汁が入った肉団子体が温まります。
『きゅうりもみ』きゅうりを湯がきます。みかん缶、白ごま、味付けは酢と砂糖です。
≪昼食≫
『あじの照り焼き』しょうゆ・みりん・酒・しょうがで作ったたれに「あじ」を漬け込みます。10分程漬け込んで、天板に並べてオーブンで焼きました。しっとり、ふっくら美味しい「あじの照り焼き」が出来ました。
『ひじきサラダ』ひじきを水で戻し、砂糖・しょうゆで煮込みます。ざるに上げ冷却し、ゆでたにんじん・ほうれんそう・ロースハムを加え、マヨネーズ風調味料で和えました。
『味噌汁』油揚げ・だいこん・ねぎが入りました。
≪午後おやつ≫ 牛乳・きなこパン
『きなこパン』コッペパンをサラダ油で揚げ、砂糖を加えた黄な粉をまぶしました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『鮭ちらし』炊き上がったご飯に寿司酢を加え、甘く煮た干ししいたけ・にんじんを混ぜ込みます。甘酢で味付けしたきゅうり・コーン、乾煎りした鮭フレーク、刻みのりをトッピングして頂きました。たくさんお替りして食べてくれました。
3月3日はひな祭り。鮭ちらしと、雛菓子で「ひな祭り」気分が盛り上がってくれると嬉しいです。
たくさん食べてくれてありがとう。
『大根と鶏肉の旨煮』大根、にんじんを柔らかくなるまで湯がきます。水で戻した干ししいたけを柔らかくなるまで煮て、若鶏胸肉、生揚げ、にんじん、大根、ねぎを入れます。味付けは、だしの素、砂糖、みりん、醬油、にんにくとしょうがのしぼり汁を加えます。寒い日に、ぴったりのメニューです。
『味噌汁』もやし、にんじん、乾燥わかめの味噌汁でした。
≪昼食≫
『味噌ラーメン』豚肉・もやし・チンゲン菜・にんじん・ねぎが入りました。何度もお替りして食べてくれました♪
≪午後おやつ≫ 牛乳・ホイップサンド
『ホイップサンド』コッペパンにホイップクリームとみかん缶を挟んで頂きました。お口いっぱいに頬張って、みんなニコニコしながら食べてくれました。
たくさん食べてくれてありがとう。
『赤魚のソテー』赤魚の切り身に塩こしょう、油をかけてぷっくらと焼きあげ、レモンをかけていただきます。
『さつまいものサラダ』サイコロ状に切ったさつまいもをやわらかくなるまで、湯がきます。きゅうり、にんじんを湯がいて、レーズン、マヨネーズ風調味料、塩こしょう、レーズンを加えて混ぜます。
『スープ』タマネギ、にんじん、とうみょう、コンソメ味のスープです。
『キーマカレー』玉ねぎ・にんじん・ピーマン・コーン・豚ひき肉を炒め、カレールウを溶かし入れます。塩こしょう・コンソメスープの素で味を調え、しばらく煮込み、ご飯にかけて頂きました。おかわりの行列ができていましたよ♪
『きゅうりとわかめのサラダ』きゅうり・にんじん・わかめをそれぞれ茹で軽く絞ります。サラダ油・酢・しょうゆ・砂糖・塩こしょうで作ったドレッシングで和えました。
『りんご』皮つきのりんご。どの子も皮を気にすることもなく、美味しそうに食べてくれました。
残さず食べてくれてありがとう