『マーボー飯』もめん豆腐・鶏ひき肉・しょうが・にんにく・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ねぎ・みそ・さとう・みりん・しょうゆ・中華スープの素・片栗粉・・・・干ししいたけは水で戻し、柔らかくなるまで煮ておきます。豆腐は水切りをします。すりおろしたしょうが・にんにくを香りが出るまで炒め、みじん切りにした玉ねぎ・にんじんを加えさらに炒めます。鶏ひき肉・干ししいたけを加え、ひき肉に火が通ったら、片栗粉以外の調味料・ねぎ・水を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら豆腐を加えひと煮立ちしたら出来上がりです。ごはんにかけて頂きました。たくさんお替りしてくれて、どのクラスも完食でした♪
『中華スープ』わかめ・もやし・しめじが入りました。
残さず食べてくれてありがとう。
『チャーハン』油で、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒めます。ツナ缶を入れて塩こしょう、醬油、中華スープで味付けます。味付けした具に、ご飯を加えます。
『わかめスープ』サイコロ豆腐、乾燥わかめ、玉ねぎ、中華スープで味付けします。
デザートにグレープフルーツをいただきました。
『鮭のマヨネーズ焼』鮭の切り身に、マヨネーズ風調味料をかけ塩こしょうを振って、オーブンで焼きました。
『ほうれん草のサラダ』ほうれん草・もやしを茹で、軽く絞ります。ベーコンは炒めて冷ましておきます。コーン缶の水分を切り、材料を合わせます。酢・サラダ油・しょうゆ・砂糖で作ったドレッシングで和えます。
『スープ』玉ねぎ・にんじん・ねぎが入ったコンソメ味のスープです。
たくさん食べてくれてありがとう。
≪昼食≫
『チキンライス』油でチキンライス用の胸肉、玉ねぎ、にんじんを炒めて、塩コショウ、トマトケチャップ、ウスターソースで味付けしグリンピースを加えます。味付けした具にご飯を加えます。
『みかんサラダ』キャベツときゅうりを湯がきます。砂糖、醬油、酢、油、塩を混ぜ合わせたドレッシングで和え最後にみかんの缶を加えました。
『コーンスープ』玉ねぎ、クリームコーン味付けは、コンソメです。
≪午後おやつ≫ アシドミルク(いちご)・にんじんケーキ
『パン』卵不使用のパンです。
『若鶏の照り焼き』鶏もも肉に砂糖、みりん、醬油で味付けオーブンで焼きます。
『切干大根のサラダ』切干大根を柔らかくなるまで煮ます。にんじん、きゅうりを湯がきます。
卵不使用のマヨネーズ風調味料、醬油、白ごまで和えます。
『カレースープ』玉ねぎ、キャベツ、ほんしめじコンソメ味のスープにカレー粉を少し加えます。
『ゆかりごはん』ごはんに「ゆかり粉」をかけて頂きました。
『鶏のから揚げ』みんなが大好きな唐揚げ‼お替りして食べてくれました。
『おかか和え』キャベツと人参を茹で、軽く絞って花かつお・醤油で和えました。
『すまし汁』玉ねぎ・しめじ・ねぎが入りました。
『プリン』乳・卵・大豆不使用の「プリン」です。
残さず食べてくれてありがとう。